ОБЩЕСТВЕННАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ "СЕВЕРОКАВКАЗСКАЯ АССОЦИАЯ КУЛИНАРОВ" ПРИВЕТСТВУЕТ ВАС НА СВОЕМ САЙТЕ

- Северо-Кавказская ассоциация кулинаров является общественной организацией профессиональных работников массового питания, которая осуществляет свою деятельность в соответствии с действующим законодательством, а также с Уставом.

-Ее целью является консолидация и активизация усилий кулинаров в деле улучшения и организации питания населения Северного Кавказа, повышения уровня отечественного сервиса, взаимообогащения и развития национальных кулинарных школ.

- Ассоциация всемирно содействует развитию творчества и мастерства работников массового питания, обмену опытом, повышению уровня профессиональной подготовки кадров, работу престижа массовых профессий. Ассоциация ставит своей целью оказание содействия созданию региональных отделений кулинаров Северного Кавказа.

- Ассоциация сотрудничает с Межрегиональной ассоциацией кулинаров и другими профессиональными организациями по вопросам питания.

- Партнерами "Ассоциации" являются органы управления массовым питанием, отдельные предприятия и организации питания, отраслевая печать, региональное телевидение, научные и учебные коллективы Северного Кавказа.

- Ассоциация распространяет свою деятельность на регион КМВ, на регионы Северного Кавказа по мере создания в них своих региональных отделений.

Основные функции и виды деятельности.

1. Способствует изучению и развитию региональных кулинарных школ, их популяризации, взаимообмену.

2. Активно участвует в распространении отечественного и зарубежного опыта работы предприятий массового питания, содействует обучению и повышению профессионального мастерства кулинаров и других работников отрасли, ставит целью создание Школы Ресторанного бизнеса.

3. Организует и содействует проведению профессиональных конкурсов, декад, месячников национальных кухонь в регионе Северного Кавказа и на территории России, кулинарных выставок, дегустаций, различных благотворительных акций.

4. Оказывает своим членам методическую и консультативную помощь по основным направлениям их профессиональной деятельности, регулярно информирует их о теоретических и практических новшествах в области кулинарии и сервиса, о новых отечественных и зарубежных технологиях, способствует развитию изобретательства и рационализаторства.

5. Содействует, исходя из интересов потребителей, научно-исследовательской работе в области массового питания, внедрению достижений научно-технического процесса, вносит предложения по актуальным проблемам отрасли, требующим научной разработки, способствует их реализации.

6. Устанавливает и развивает контакты с кулинарными объединениями в России и зарубежных странах, обмениваясь с ними опытом работы и печатными изделиями.

7. Организует региональные и зарубежные поездки делегаций специалистов массового питания для изучения региональных и зарубежных кухонь, современных технологий и сервиса, обмена опытом, для чтения лекций, выступлений с докладами, а также принимает сама делегации специалистов.

8. Поощряет своих членов, вносящих наибольший вклад в ее деятельность, путем учреждения специальных наград, дипломов, премий и стипендий.

9.. Активно сотрудничает со средствами массовой информации, отраслевой печатью.